କାକୁଡି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । କାକୁଡି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀର ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ପାଇଥାଏ । କାକୁଡିରୁ ଭିଟାମିନ୍ ସି , ଭିଟାମିନ୍ କେ , ମାଙ୍ଗାନିଜ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ଇତ୍ୟାଦି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ । କାକୁଡି ଓଜନ କମ୍ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହୁଏ। କାକୁଡି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର, ଆପଣ ସୁସ୍ଥ ରହିପାରିବେ ଏବଂ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ରୋଗରୁ ମଧ୍ୟ ଦୂରରେ ରହିପାରିବେ। ଏହାର ଉପକାରିତା ଜାଣିବା ପରେ, ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ କାକୁଡି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରିବେ ।
କାକୁଡିର ସୁପ୍ : କାକୁଡି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ବ୍ଲଡ ସୁଗାର ଲେବଲ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିଥାଏ । କାକୁଡି ସହ ୩ ଚାମଚ ଲେମ୍ବୁ ରସ ମିଶାନ୍ତୁ । ଏହା ପରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡରରେ ଏକ ଛୋଟ ପିଆଜ, କିଛି ରସୁଣ, ୪ ଚାମଚ ଅଲିଭ୍ ଅଏଲେ, ଅଧା କପ୍ ଧନିଆ, ଗୋଟିଏ ଚାମଚ ଜିରା, ଲୁଣ ଏବଂ ଲଙ୍କା ପାଉଡର ଏବଂ କଟା କାକୁଡି ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ କରନ୍ତୁ । ତାପରେ ଏକ ବଡ ପାତ୍ରରେ ଏହି ପେଷ୍ଟ ବାହାର କରନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ଗ୍ୟାସ୍ରେ ଏକ ପ୍ୟାନ ବସାଇ ସେଥିରେ ରସୁଣ ଏବଂ ଲଙ୍କାକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ, ତାପରେ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ପାଣି ଫୁଟିବା ଆରମ୍ଭ କରିବା, ସେଥିରେ ଏହି ପେଷ୍ଟ ମିଶାନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ଦେଖିବେ ସେହି ସୁପ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯିବ । ତେବେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କେବଳ ଡାଇବେଟିସ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିବ ନାହିଁ ବରଂ ଆପଣଙ୍କ ଓଜନ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିବ ।
ହଜମ ଶକ୍ତି : ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ କାକୁଡି ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ଜଳର ପରିମାଣ ବଢାଇଥାଏ । ଏହା ଦିନସାରା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଜଳ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖେ ଏବଂ ହଜମ କରାଏ ।
ପେଟକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖେ: କାକୁଡି ପେଟରେ ଥିବା ପିତ୍ତକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ପେଟ ଥଣ୍ଡା କରିଥାଏ । ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସହିତ ଏହା ଶରୀରରେ ଶୀତଳତା ବଜାୟ ରଖେ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ବାନ୍ତି, ଗ୍ୟାସ ଏବଂ ଏସିଡିଟି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ ।
